Kolorowy Majonez
Jeszcze rzutem na taśmę wjeżdża szybki przepis na kolorowe majonezy. Szybko, prosto, może być z domowym majonezem, ale wyjdzie i z tym kupnym:)
SKŁADNIKI na majonez/bazę (na 250 ml):
◾250 ml oleju rzepakowego lub oliwy
◾3 żółtka jaj
◾1 duża łyżka musztardy
◾2 łyżeczki soku z cytryny
◾Sól i pieprz
Dodatki
Rzodkiewka- 7 sztuk
Papryka czerwona duża
Papryka czerwona słodka w proszku-szczypta
Liście rzodkiewki – pęczek
Cukier puder-szczypta
Suszona nać pietruszki- szczypta
Przepis:
◦Sparz jajka we wrzątku prze kilka sekund. Do żółtek dodaj musztardę i sok z cytryny. Ubijaj mikserem, po chwili dodaj olej bardzo małym strumieniem lub małymi porcjami. Ubijaj, masa powoli powinna stawać się jasna i gęsta. Dopraw solą i pieprzem i jeśli potrzeba sokiem z cytryny.
W osobnych naczyniach zblenduj- pokrojone liscie rzodkiewki z suszoną nacią, kawałki czerwonej papryki z papryką w proszku, rzodkiewki z cukrem pudrem. Każdą z mas zmieszaj z majonezem w osobnych. Rzodkiewkową masę można dosłodzić jeśli byłaby zbyt gorzka.
W przypadku kupnego majonezu wystarczy go jedynie zmieszać z zblendowanymi warzywami. Majonez bardzo efektownie wygląda.
Spodobał Ci się wpis? Śledź mnie na Instagramie i Facebooku
